A Diretoria de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF) capacitou mais de 150 ambulantes em boas práticas de higiene e venda de alimentos e bebidas para o Carnaval na Esplanada dos Ministérios. As reuniões, realizadas na sede do Detran-DF nesta sexta-feira (13), visaram prevenir riscos à saúde pública e evitar interdições durante os eventos.
Samara Paixão, uma das participantes, planeja vender cerveja e churrasco durante a festa e elogiou a iniciativa. “É um dinheirinho extra que a gente está tentando arrecadar. E eu acho bom estarem orientando as pessoas”, disse ela.
Durante os encontros, representantes da Vigilância Sanitária apresentaram, por meio de fotos e exemplos práticos, aspectos que serão fiscalizados, como a proibição de deixar isopor com bebidas no chão, a separação de alimentos e produtos de limpeza, o uso de gelo preparado com água potável e a exigência de comprovação de origem para bebidas, com lacre e rótulo adequados.
A gerente de alimentos da Diretoria, Dillian Silva, enfatizou a abordagem preventiva. “Estamos fazendo aqui ação de prevenção de riscos à saúde. Preferimos fazer esse trabalho preventivo do que chegar a um evento e precisar tomar medidas administrativas mais fortes, como interdição ou apreensão de produtos”, afirmou. Ela destacou que o objetivo é qualificar o trabalho dos ambulantes para garantir a qualidade dos produtos comercializados e preservar a saúde da população.
Entre pré-Carnaval e Carnaval, a Diretoria planeja fiscalizar mais de 170 eventos ao longo de fevereiro. As ações incluem a verificação do comércio de comidas e bebidas, estruturas de postos médicos e ambulâncias, rotas de fuga para serviços de urgência e emergência, além da disponibilidade de banheiros químicos proporcional ao número de foliões. Um dos focos é coibir a venda de produtos irregulares, como cigarros eletrônicos e bebidas alcoólicas falsificadas ou sem procedência conhecida.
Com informações da SES-DF
